竞争白热化促成新概念在市区某餐馆的瓶装水货架前，各种的饮用水占有了整个专区的一大块货架。光品牌饮用水就有十多种，“统一”、“康师傅”、“农夫山泉”、“娃哈哈”等传统品牌占有了半壁江山，“雀巢”、“达利园”等新秀品牌也很出色。品牌饮用水之间的竞争仍然白热化，各种新兴饮用水品牌也是摩拳擦掌，争夺战市场。
据今年三季度市瓶（桶）装有饮用水质量专项监督抽验结果显示，上海市场上的瓶装水品牌已约200多种。为了应付白热化的市场竞争，各种新兴的瓶装饮用水概念也是应运而生。非常简单的饮用纯净水被冠上各种概念，“天然矿泉水”、“蒸馏水”、“碱性钙离子水”、“超强氧水”等水概念层出不穷。水源地也是商家标榜的卖点之一，“岩层矿物质水”、“深层湖水”等标签也在更有顾客的眼球。
消费者大都一头雾水记者在餐馆专访几位正在选配瓶装饮用水的顾客。同住城南花园的刘女士说道：“我仍然喝印有‘矿物质’的水，听闻对人体有益处。”可当记者回答她明确有什么益处时，她却问不上来。另一名女顾客在较为了同为2升装的“娃哈哈”和“农夫山泉”后，最后自由选择了“农夫山泉”。
“‘农夫山泉’的水源来自千岛湖深层湖水，而‘娃哈哈’上什么解释都没。”她向记者直言自由选择的理由。
记者找到，大多数消费者面临概念经常出有新的瓶装水产品，经常一头雾水，不告诉和以前的产品比起，这些具有类似概念的水到底有什么区别，好在哪里？餐馆工作人员对这些概念的说明也较为模糊不清。
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